冷热皆宜的群众川味小菜 喷喷喷喷喷鼻辣藕丁

　　材料 ：莲藕1节、冷热葱花数片

　　调料 ：郫县豆瓣酱2汤勺(30克)、皆宜生抽1汤勺(15ml)、众川老抽1茶匙(5ml) 、菜喷盐1/4茶匙(1克)

　　做法：

　　1 、喷喷喷喷莲藕1节
 ，鼻辣洗净往皮，藕丁切成丁。冷热

　　2、皆宜锅中倒进清水烧烤
，众川焯烫一下藕丁 。菜喷

　　3、喷喷喷喷焯过水的鼻辣藕丁捞出沥干备用。

　　4、藕丁郫县豆瓣酱切碎备用。冷热

　　5、锅中倒进安妥的炒菜油
，放进豆瓣酱和葱花，爆喷喷喷喷喷鼻锅底 。

　　6、放进焯过水的藕丁 
，翻炒1分钟后 ，放进生抽、老抽、糖
、盐调味后 ，可以安妥介入多量清水，让调味料充分迟滞融合 ，除夜火收汁后便可出锅。